• O sous vide vai revolucionar a sua cozinha

Receitas Sous Vide

Berinjela

Que tal fazer uma berinjela no sous vide? Essa é uma receita básica desse alimento, onde você pode usar o tempo e temperatura sugeridos para criar variações. O resultado é um alimento no... Leia mais

Brisket

O brisket é também conhecido como peito bovino. É um corte naturalmente preparado de maneira lenta, fazendo com que o sous vide case perfeitamente. Geralmente as pessoas costumam defumá-lo, pois isso sem dúvidas dá um toque especial... Leia mais

Batata doce frita

Está pensando em fazer uma reunião com os amigos ou um almoço para a família? Fazer batata doce frita no sous vide com certeza vai ser uma ótima escolha. Por permitir controlar a temperatura... Leia mais

Espetinho de frango

Quando você faz espetinho de frango no sous vide você consegue manter a qualidade do alimento, sem perder nenhum sabor ou propriedades. Como a temperatura de cocção é inferior a temperatura tradicional, o... Leia mais

Alcatra

Este é outro corte de carne que fica espetacular se feito no Sous Vide. Além da qualidade, você também vai conseguir selecionar precisamente o ponto de cozimento. Nessa receita fizemos com um tempo... Leia mais