• O sous vide vai revolucionar a sua cozinha

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Receitas Sous Vide

Confira as nossas receitas voltadas para a técnica sous vide

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Receitas Sous Vide

Linguado feito no sous vide

Linguado
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Não passe do ponto… Um dos problemas do linguado, assim como de outros peixes, é o risco que se tem de cozinhar demais usando métodos tradicionais, onde a temperatura de cocção é naturalmente... Leia mais

Berinjela feita no sous vide

Berinjela
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Que tal fazer uma berinjela no sous vide? Essa é uma receita básica desse alimento, onde você pode usar o tempo e temperatura sugeridos para criar variações. O resultado é um alimento no... Leia mais

Brisket feito no sous vide

Brisket
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O brisket é também conhecido como peito bovino. É um corte naturalmente preparado de maneira lenta, fazendo com que o sous vide case perfeitamente. Geralmente as pessoas costumam defumá-lo, pois isso sem dúvidas dá um toque especial... Leia mais

Batata doce frita feita no sous vide

Batata doce frita
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Está pensando em fazer uma reunião com os amigos ou um almoço para a família? Fazer batata doce frita no sous vide com certeza vai ser uma ótima escolha. Por permitir controlar a temperatura... Leia mais

Espetinho de frango feito no sous vide

Espetinho de frango
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Quando você faz espetinho de frango no sous vide você consegue manter a qualidade do alimento, sem perder nenhum sabor ou propriedades. Como a temperatura de cocção é inferior a temperatura tradicional, o... Leia mais

Alcatra feita no sous vide

Alcatra
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Este é outro corte de carne que fica espetacular se feito no Sous Vide. Além da qualidade, você também vai conseguir selecionar precisamente o ponto de cozimento. Nessa receita fizemos com um tempo... Leia mais