• O sous vide vai revolucionar a sua cozinha

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Receitas Sous Vide

Confira as nossas receitas voltadas para a técnica sous vide

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Receitas Sous Vide

Panceta de porco feita no sous vide

Panceta de porco
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Fazer panceta de porco vai surpreender os amantes dessa peça de carne. Com a cocção a uma temperatura bem inferior à tradicional por um tempo prolongado, você vai ter um resultado macio, suculento... Leia mais

Brócolis feito no sous vide

Brócolis
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Bem verdes, crocantes, saborosos e macios! O brócolis feito no sous vide tem uma série de vantagens. Primeiro porque diferente do método tradicional, você não vai correr o risco de passar do ponto... Leia mais

Peixe espada feito no sous vide

Carne de peixe espada
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Surpreenda! Aqui no Brasil não é tão comum o consumo da carne de peixe espada, por isso fazer essa receita, ainda mais no sous vide, é uma ótima pedida. O legal dessa proteína, é... Leia mais

Linguado feito no sous vide

Linguado
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Não passe do ponto… Um dos problemas do linguado, assim como de outros peixes, é o risco que se tem de cozinhar demais usando métodos tradicionais, onde a temperatura de cocção é naturalmente... Leia mais

Berinjela feita no sous vide

Berinjela
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Que tal fazer uma berinjela no sous vide? Essa é uma receita básica desse alimento, onde você pode usar o tempo e temperatura sugeridos para criar variações. O resultado é um alimento no... Leia mais

Brisket feito no sous vide

Brisket
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O brisket é também conhecido como peito bovino. É um corte naturalmente preparado de maneira lenta, fazendo com que o sous vide case perfeitamente. Geralmente as pessoas costumam defumá-lo, pois isso sem dúvidas dá um toque especial... Leia mais