Que tal fazer confit de alho utilizando a técnica sous vide? Use para temperar carnes, legumes, pães ou massas. É uma base muito versáti e deliciosa. Ingredientes: 3 cabeças de alho (descascadas) 1 xícara de azeite de oliva extra virgem 1 … Conteúdo
Estas alcachofras feitas no sous vide são uma experiência culinária que vai te surpreender. Elas se mantém macias e com sabor realçado devido a marinada. Aprecie cada mordida! Ingredientes: 4 alcachofras, limpas e cortadas pela metade 1 limão, suco e raspas 3 colheres … Conteúdo
Faça cebola roxa no sous vide A cebola roxa é um excelente acompanhamento e vai bem com uma série de pratos: seja sanduíches, saladas, proteínas ou até pura mesmo. O sous vide permitirá que você tenha um sabor e textura … Conteúdo
O sous vide é uma técnica onde você pode fazer um número ilimitado de pratos, e o famoso purê de batata não poderia ficar de fora. No sous vide, você vai perceber que o resultado do purê de batata vai ter … Conteúdo
