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Sous Vide – Termocirculadores e Receitas – Orved Brock
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Carnes vermelhas

Cupim
8 set 2023

Cupim

por Orved Brock | postado em: Carnes vermelhas, Receitas | 0

Aprecie o cupim no sous vide, uma carne tenra e saborosa, com uma textura incrível, que se desmanchará na sua boca. Esta é uma experiência gastronômica que com certeza vale a pena. Ingredientes: 1 peça de cupim (aproximadamente 1,5 kg) … Conteúdo

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Ossobuco
30 ago 2023

Ossobuco

por Orved Brock | postado em: Carnes vermelhas, Receitas | 0

Sirva o ossobuco com um molho rico e aromático, acompanhado de risoto milanês ou polenta cremosa. A técnica sous vide ressalta a textura e sabor da carne, proporcionando uma experiência culinária excepcional. Ingredientes: 4 pedaços de ossobuco Sal e pimenta … Conteúdo

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Maminha
23 ago 2023

Maminha

por Orved Brock | postado em: Carnes vermelhas, Receitas | 0

A maminha, cuidadosamente temperada e cozida no sous vide, apresenta uma textura suculenta e macia que derrete na boca, enquanto o selamento na frigideira proporciona uma camada dourada e saborosa. Uma refeição deliciosa e memorável. Ingredientes: 1 peça de maminha … Conteúdo

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Bife de Chorizo com Molho de Gorgonzola
9 ago 2023

Bife de Chorizo com Molho de Gorgonzola

por Orved Brock | postado em: Carnes vermelhas, Receitas | 0

Aproveite a combinação irresistível do bife de chorizo suculento com o molho de gorgonzola cremoso, preparados com maestria no sous vide, resultando em um prato sofisticado e saboroso. Ingredientes: 2 bifes de chorizo Sal e pimenta a gosto 2 colheres … Conteúdo

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Língua de Boi com Molho de Mostarda e Mel
2 ago 2023

Língua de Boi com Molho de Mostarda e Mel

por Orved Brock | postado em: Carnes vermelhas, Receitas | 0

Essa receita proporciona uma língua de boi macia e suculenta, combinando perfeitamente com o sabor delicado e agridoce do molho de mostarda e mel. O uso do sous vide garante uma textura irresistível e uma experiência gastronômica única. Ingredientes: 1 … Conteúdo

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Salsicha de Cordeiro com Molho de Mostarda
12 jul 2023

Salsicha de Cordeiro com Molho de Mostarda

por Orved Brock | postado em: Carnes vermelhas, Receitas | 0

Desfrute dessas suculentas salsichas de cordeiro com um toque de mostarda dijon, que realça o sabor e a suculência da carne. A técnica sous vide garante uma textura perfeita, enquanto a grelha adiciona um sabor adicionalmente irresistível. Ingredientes: 4 salsichas … Conteúdo

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Costeletas de cordeiro com molho de menta
14 jun 2023

Costeletas de cordeiro com molho de menta

por Orved Brock | postado em: Carnes vermelhas, Receitas | 0

Experimente a combinação irresistível das suculentas costeletas de cordeiro com o frescor do molho de menta neste prato sous vide repleto de sabores intensos e texturas incríveis. Ingredientes: 4 costeletas de cordeiro Sal e pimenta a gosto 2 colheres de … Conteúdo

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Picanha de búfalo
5 abr 2023

Picanha de búfalo

por Orved Brock | postado em: Carnes vermelhas, Receitas | 0

A picanha de búfalo feita no sous vide é uma opção deliciosa e saudável para quem está em busca de uma carne vermelha com menos gordura. O sous vide permite que a carne seja cozida a uma temperatura precisa e … Conteúdo

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Rabada
15 fev 2023

Rabada

por Orved Brock | postado em: Carnes vermelhas | 0

Faça rabada no Sous Vide A rabada feita no sous vide é uma deliciosa opção para quem procura uma carne macia e saborosa. A técnica de cozimento sous vide permite que a carne cozinhe lentamente e em temperatura baixa por várias … Conteúdo

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Rosbife
10 maio 2022

Rosbife

por Orved Brock | postado em: Carnes vermelhas, Receitas | 0

Tradicional do Reino Unido, o rosbife também é um prato muito utilizado aqui no Brasil. Geralmente com peças de lagarto (que é uma peça naturalmente mais dura), o sous vide permite que se atinja um resultado final muito superior ao tradicional, com … Conteúdo

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