Desfrute dessas costelinhas de porco deliciosamente macias e suculentas, com um toque defumado e saboroso proporcionado pelo molho barbecue. A técnica sous vide garante uma textura perfeita e um sabor irresistível, tornando essa receita uma verdadeira experiência gastronômica. Ingredientes: 1 … Conteúdo
Os filés de porco no sous vide ficam macios, suculentos e com um sabor delicioso. Sirva com seus acompanhamentos preferidos, como legumes salteados ou purê de batatas. Se você é amante dessa técnica, não deixe de tentar essa receita. Ingredientes: 4 … Conteúdo
Joelho de porco é um corte que está conquistando muitas pessoas, e fazer ele no sous vide vai impressionar ainda mais. O resultado final é uma peça muito mais suculenta, saborosa e macia, onde você consegue retirar a carne só utilizando … Conteúdo
Também conhecido como barriga de porco, essa receita vai surpreender os amantes dessa peça de carne. Com a cocção a uma temperatura bem inferior à tradicional por um tempo prolongado, você vai ter um resultado macio, suculento e saboroso. Ingredientes:/ … Conteúdo
A suculência das costeletas de porco feitas no Sous Vide chega a dar água na boca. A carne fica no ponto de cocção perfeito, isso porque você vai conseguir controlar precisamente a temperatura e também o tempo de cozimento. Não … Conteúdo
Quando dizemos que é possível fazer os mais diversos alimentos no Sous Vide, não estamos exagerando. Nesta receita você vai aprender a fazer um simples cachorro-quente utilizando a cocção a vácuo. Ingredientes: Salsicha para cachorro-quente Sal e pimenta à gosto Tempo … Conteúdo
Fazer costelinha de porco no Sous Vide garante que você atinja o ponto de cozimento precisamente e mantenha aquela textura suculenta da carne. Fique atento aos tempos e temperatura, tenha em mente que eles vão definir precisamente o resultado final. … Conteúdo
Fazer lombo de porco no Sous Vide é uma alternativa para aqueles que querem controlar bem o ponto de cozimento dessa peça de carne, sem ter problema de cozinhar de mais ou de menos. É fácil, rápido e o resultado … Conteúdo
Mais conhecido como “Bunda de Boston” ou “Bunda de porco”, o ombro de porco é um corte de carne duro que precisa ser cozido por um longo tempo e em uma temperatura inferior, ou seja, perfeita para a técnica Sous … Conteúdo
