Bacalhau

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Simples e rápido… Esta é mais uma daquelas receitas para se fazer no Sous Vide que vai exigir pouco tempo e vai garantir o resultado que você espera. Pelo bacalhau exigir pouco tempo de cocção, você vai conseguir ter tudo … Conteúdo

Pernas de frango

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Essa é mais uma daquelas receitas para aqueles que amam frango. Fazer as pernas de frango no Sous Vide é bem prático, evita erros no ponto da carne e mantém a suculência dessa parte do animal. Ingredientes: 8 pernas de … Conteúdo

Peito de peru

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Aprenda como preparar peito de peru utilizando a técnica Sous Vide. É mais fácil do que você imagina, com um resultado que vai atender as suas expectativas, além de você não precisar ter medo em passar do ponto de cocção. … Conteúdo

Bife de tira

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Bife de tira nada mais é que a parte central da picanha, e possui mais maciez que o resto da peça de carne. Se você acha que fazer bife de tira no Sous Vide vai trazer um resultado surpreendentemente bom, … Conteúdo

Lula

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Quem é amante da lula também pode fazer esse prato no Sous Vide e alcançar resultados surpreendentes. Você vai conseguir um produto macio e suculento ao mesmo tempo. Além da consistência que dá água na boca, o resultado final é um … Conteúdo

Peru

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Fazer Peru no Sous Vide é muito mais fácil do que se acredita e anda garante que você não tenha chances de errar o resultado, podendo assim frustrar uma noite tão especial. O resultado é perfeitamente calculado, para que a … Conteúdo

Arroz

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Isso mesmo que você leu. É possível fazer arroz no Sous Vide e o melhor de tudo é que você consegue atingir o resultado preciso, sem ficar com medo se ele vai ficar empapado demais ou muito seco. Isso acontece … Conteúdo

Almôndegas

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Você sabia que é possível fazer almôndegas no Sous Vide? O gosto tanto da carne quanto dos temperos realçam, vale a pena dar uma chance para essa receita. Ingredientes: 800 gramas de carne moída Sal Pimenta do reino Tempo Temperatura 2:20 … Conteúdo

Acém

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O acém é um corte de carne mais duro, que demora mais tempo para ser feito porém o resultado surpreende ainda mais. Isso porque peças de carne duras ficam muito mais macias depois de passarem pelo processo do Sous Vide … Conteúdo

Peito de pato

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O peito de pato no Sous Vide é uma daquelas receitas simples de fazer que cumprem bem com o seu papel. Você consegue controlar bem a textura final do alimento e também já pre-determinar os temperos. Ingredientes: 2 peitos de pato … Conteúdo