Costeletas de porco

postado em: Porco, Receitas | 0

  A suculência das costeletas de porco feitas no Sous Vide chega a dar água na boca. A carne fica no ponto de cocção perfeito, isso porque você vai conseguir controlar precisamente a temperatura e também o tempo de cozimento. … Conteúdo

Linguiça

postado em: Aves, Porco, Receitas | 4

Você pode fazer linguiça no Sous Vide e o resultado fica sensacional. Isso porque você consegue controlar o ponto de cocção da carne e também realçar os temperos. A consistência fica bem próxima ao método tradicional e o gosto é de … Conteúdo

Frango inteiro

postado em: Aves, Receitas | 0

Já pensou em fazer um frango INTEIRO no Sous Vide? Pois bem, é possível. E sabe o que é melhor? Além de ser bastante simples, fica uma delícia! Você consegue deixar a carne no ponto perfeito e com uma suculência de … Conteúdo

Coxa de Frango

postado em: Aves, Receitas | 0

Uma coxa de frango pode ser um ótimo acompanhamento ou também até o prato principal do seu almoço. Aprenda agora essa receita e se surpreenda com a facilidade e também com o resultado. Ingredientes: 6-8 coxas de frango Curry Molho … Conteúdo

Batata Doce

postado em: Receitas, Vegetais | 0

Cozinhar a batata doce no Sous Vide vai fazer com que você controle precisamente o ponto de cocção. Dessa forma, você vai conseguir chegar na textura desejada mais facilmente. Os temperos também são melhor absorvidos pelo alimento. Ingredientes: 500g de … Conteúdo

Picanha

postado em: Carnes vermelhas, Receitas | 0

Já pensou em experimentar a picanha feita no Sous Vide? A textura e o gosto surpreendem, sem falar da homogeneidade do ponto de cocção. Não deixe de tentar mais essa receita. Aqui vamos trabalhar com o ponto da carne mal passado. … Conteúdo

Polvo aos limões

postado em: Peixes e Crustáceos, Receitas | 2

Fazer polvo no Sous Vide é simples e traz resultados maravilhoso. É uma ótima pedida de uma refeição saudável e que alimenta. A textura e o gosto ficam espetaculares, não deixe de surpreender o seu paladar. Ingredientes: 300g de tentáculos … Conteúdo

Beterraba

postado em: Receitas, Vegetais | 0

Fazer legumes no Sous Vide é sempre uma ótima opção. Com a beterraba não podia ser diferente. O sabor dela ela é aguçado e a sua consistência fica no ponto certo. Não deixe de experimentar essa receita! Ingredientes: 2 beterrabas … Conteúdo

Cachorro-Quente

postado em: Aves, Carnes vermelhas, Porco, Receitas | 8

Quando dizemos que é possível fazer os mais diversos alimentos no Sous Vide, não estamos exagerando. Nesta receita você vai aprender a fazer um simples cachorro-quente utilizando a cocção a vácuo. Ingredientes: Salsicha para cachorro-quente Sal e pimenta à gosto Tempo … Conteúdo