Berinjela
Que tal fazer uma berinjela no sous vide? Essa é uma receita básica desse alimento, onde você pode usar o tempo e temperatura sugeridos para criar variações. O resultado é um alimento no ponto, que vai ter um sabor realçado. … Conteúdo
Batata doce frita
Está pensando em fazer uma reunião com os amigos ou um almoço para a família? Fazer batata doce frita no sous vide com certeza vai ser uma ótima escolha. Por permitir controlar a temperatura precisamente, o resultado vai ficar espetacular. Essa … Conteúdo
Molho de tomate com alho e orégano
Se surpreenda! Isso mesmo, se você quer se surpreender não deixe de tentar fazer essa receita no Sous Vide. Pela cocção ser feita em uma embalagem e por um tempo superior, os temperos vão ser misturar muito melhor no molho … Conteúdo
Batata Doce
Cozinhar a batata doce no Sous Vide vai fazer com que você controle precisamente o ponto de cocção. Dessa forma, você vai conseguir chegar na textura desejada mais facilmente. Os temperos também são melhor absorvidos pelo alimento. Ingredientes: 500g de … Conteúdo
Pasta de alho
Quando falamos que o Sous Vide nos fornece uma série de possibilidades, não estamos exagerando. A pasta de alho é uma ótima opção para temperar massas, carnes ou até mesmo passar em um pão. O resultado é delicioso! Ingredientes: Alho … Conteúdo
Champignon
É possível fazer os mais diversos alimentos no Sous Vide, e os cogumelos não poderiam ficar de fora. Aprenda essa receita com o cogumelo mais conhecido na nossa culinária, o Champignon. Você não vai correr riscos de cozinhá-lo demais e … Conteúdo