Cebola roxa
Faça cebola roxa no sous vide A cebola roxa é um excelente acompanhamento e vai bem com uma série de pratos: seja sanduíches, saladas, proteínas ou até pura mesmo. O sous vide permitirá que você tenha um sabor e textura … Conteúdo
Asas de frango
Quem não gosta de asas de frango? É uma ótima pedida para receber amigos ou até mesmo para uma refeição completa. Fazer asinhas de frango no sous vide vai deixar a peça mais suculenta e macia que no método tradicional. Basta … Conteúdo
Contrafilé
O contrafilé é um corte mais macio que não precisa de tanto tempo cozinhando no sous vide. Ao fazer utilizando esse processo, você garante mais suculência, sabor e não corre risco de passar do ponto, além de manter mais nutrientes … Conteúdo
Frango frito
Com o sous vide você vai conseguir fazer um frango frito muito mais suculento, nutritivo, macio e que não vai ter perigo de passar do ponto. Surpreenda os seus amigos e familiares utilizando essa técnica e consiga um resultado superior. Ingredientes: … Conteúdo
Joelho de porco
Joelho de porco é um corte que está conquistando muitas pessoas, e fazer ele no sous vide vai impressionar ainda mais. O resultado final é uma peça muito mais suculenta, saborosa e macia, onde você consegue retirar a carne só utilizando … Conteúdo
Pernil de cordeiro
Depois de fazer o pernil de cordeiro no sous vide, você não vai querer fazer de outra forma. Após a cocção, a carne desliza do osso, ficando mais suculenta e macia. Se você gosta desse corte, não deixe de tentar … Conteúdo
Purê de batata
O sous vide é uma técnica onde você pode fazer um número ilimitado de pratos, e o famoso purê de batata não poderia ficar de fora. No sous vide, você vai perceber que o resultado do purê de batata vai ter … Conteúdo
Panceta de porco
Também conhecido como barriga de porco, essa receita vai surpreender os amantes dessa peça de carne. Com a cocção a uma temperatura bem inferior à tradicional por um tempo prolongado, você vai ter um resultado macio, suculento e saboroso. Ingredientes:/ … Conteúdo
